{"id":6065,"date":"2021-05-31T11:34:58","date_gmt":"2021-05-31T16:34:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.neuroandcriticalcare.com\/?p=6065"},"modified":"2021-05-31T11:35:03","modified_gmt":"2021-05-31T16:35:03","slug":"la-importancia-de-la-nutricion-en-los-pacientes-criticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.neuroandcriticalcare.com\/en\/la-importancia-de-la-nutricion-en-los-pacientes-criticos\/","title":{"rendered":"La importancia de la nutrici\u00f3n en los pacientes cr\u00edticos"},"content":{"rendered":"
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Cuando una persona tiene una enfermedad leve, sus necesidades nutricionales puede que aumenten un poco, por lo que es necesario aumentar el aporte de nutrientes que recibe, ya sea que se encuentre en casa o que, en el escenario de que su estado empeore, tenga que recibir hospitalizaci\u00f3n.<\/span><\/p>

As\u00ed lo explica el doctor Alfredo Matos, cirujano general, especialista en medicina cr\u00edtica y terapia intensiva, quien recuerda que los seres humanos \u201ctenemos un metabolismo muy necesario\u201d no solo para las funciones b\u00e1sicas de la vida, sino para el diario vivir, como pensar, laborar, salir a pasear. Para eso se necesita energ\u00eda y esa energ\u00eda la dan los nutrientes, subraya.<\/span><\/p>

\u201cNo existe condici\u00f3n de un ser humano, que est\u00e9 vivo, en la cual no deba recibir nutrici\u00f3n\u201d, explica.<\/span><\/p>

Terapia nutricional<\/span><\/h2><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Pero, \u00bfqu\u00e9 pasa con la alimentaci\u00f3n de esas personas cuyo estado ha empeorado y se convierten en pacientes cr\u00edticos?<\/p>

En estos casos, el doctor Matos detalla que siempre se debe dar \u2014como primera opci\u00f3n\u2014 la nutrici\u00f3n enteral, que consiste en la administraci\u00f3n de los nutrientes en el aparato digestivo.<\/p>

\u201cSi el paciente est\u00e1 muy grave, por boca no puede alimentarse… muchos de ellos estar\u00edan intubados o con ventilador, por lo que es dif\u00edcil darle comida por la boca, entonces hay que colocarle una sonda de nutrici\u00f3n que va por la nariz, llega al est\u00f3mago y de ah\u00ed vamos nutriendo al paciente\u201d, manifiesta.<\/p>

Y, por supuesto, hay que aumentar el aporte de prote\u00ednas, carbohidratos y l\u00edpidos a los pacientes. Tambi\u00e9n hay que darles electrolitos, multivitaminas, oligoelementos (estos \u00faltimos son bioelementos presentes en peque\u00f1as cantidades en los seres vivos), menciona Matos. De esa forma, se sostiene el metabolismo que se tiene muy aumentado cuando se trata de pacientes cr\u00edticos, a\u00f1ade.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u201cLa terapia nutricional es un arma fundamental y necesaria dentro del tratamiento de un paciente cr\u00edtico, que entre m\u00e1s temprano se inicie, mucho mejor\u201d, destaca el galeno. La terapia nutricional debe comenzar en las primeras 48 horas de ingreso del paciente a las salas de cuidados intensivos.<\/p>

En el caso de que no se pueda usar el tubo digestivo para alimentar a los pacientes cr\u00edticos, entonces a estos se les administra lo que se conoce como nutrici\u00f3n parenteral, que es la administraci\u00f3n de los nutrientes a trav\u00e9s de una vena.<\/p>

\u201cUsamos una vena gruesa, como la yugular en el cuello, ah\u00ed se pone un cat\u00e9ter y se le da la nutrici\u00f3n parenteral, cuando no se puede la enteral\u201d, precisa.<\/p>

La nutrici\u00f3n parenteral existe desde 1967. Antes de esa fecha, quien no pod\u00eda comer por boca se mor\u00eda ya que no hab\u00eda forma de alimentarlo, enfatiza Matos.<\/p>

Fase de recuperaci\u00f3n<\/h2><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Nutrici\u00f3n\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El manejo de la nutrici\u00f3n, una vez salga del hospital, entra en lo que se conoce como la fase de recuperaci\u00f3n, la cual puede durar hasta dos meses.<\/p>

\u201cEn esa fase de recuperaci\u00f3n de una persona que ha estado en un cuadro cr\u00edtico en cuidados intensivos o cirug\u00eda mayor, se requiere un alto, pero muy alto aporte de prote\u00ednas, calor\u00edas, tal vez tres o cuatro veces m\u00e1s de lo que esa persona com\u00eda antes de entrar al hospital, pues se debe recuperar lo perdido en esa enfermedad cr\u00edtica por la que casi pierde la vida\u201d, afirma el especialista en medicina cr\u00edtica y terapia intensiva.<\/p>

No cumplir con las recomendaciones que se le hace podr\u00eda llevar a paciente a complicarse en casa y que regrese al hospital, advierte.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La importancia de una adecuada nutrici\u00f3n<\/h2>

Precisamente cada 28 de mayo se celebra el D\u00eda Mundial de la Nutrici\u00f3n, declarado por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) para generar conciencia de la importancia de alimentarse adecuadamente para nutrir el cuerpo y tener buena salud.<\/p>

\u201cDebemos recordar que los alimentos son sustancias que contienen diferentes nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente, por medio de ellos adquirimos la energ\u00eda que cada persona utiliza para realizar sus actividades diarias\u201d, remarca en esta fecha la nutricionista Ailyn Delgado Torres.<\/p>

Por esto, Delgado Torres recuerda que es muy importante que se le preste la atenci\u00f3n necesaria a los alimentos que se consumen a diario.<\/p>

\u201cTener una alimentaci\u00f3n balanceada en combinaci\u00f3n con actividad f\u00edsica es una excelente decisi\u00f3n que ayudar\u00e1 a nuestro cuerpo a mantenerse libre de enfermedades. Mientras que elegir una alimentaci\u00f3n desequilibrada, a largo plazo, puede ocasionarnos diferentes problemas de salud\u201d, se\u00f1ala.<\/p>

Con motivo de esta fecha, la nutricionista exhorta a la poblaci\u00f3n a que reflexione sobre sus h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y empiece a mejorar esas conductas que ponen en riesgo su salud.<\/p>

Delgado Torres recuerda tambi\u00e9n que Panam\u00e1 cuenta con 8 gu\u00edas que pueden ayudar a mejorar la nutrici\u00f3n. Estos son:<\/p>